Ingredientes:

zanahoria (1/2 unidad)
clara de huevo hervida (1 unidad)
vinagre (al gusto)
mostaza (1 punta)
pimiento rojo (1/4 unidad)
pimiento verde (1/4 unidad)
aceite de oliva (una cucharadita de postre)
patata cocida (150 g)
lechuga (al gusto)
tomate (1 unidad)

 
Elaboración:  
 

Hierve 150 g de patata con abundante agua y sal. Limpia y trocea en trozos pequeños las verduras. Pica la patata una vez fría y añade a las demás verduras. Para hacer la salsa: Echa 1 cucharadita de postre de aceite, vinagre, mostaza y la clara de huevo cocida rallada. Mezcla y sirve con la ensalada.

  

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