Ingredientes:

endivias (1 unidad),
albahaca (al gusto),
perejil (al gusto),
ajo (al gusto),
aceite de oliva (una cuacharada sopera),
espárragos trigueros (3 unidades),
calabacín (1/4 unidad),
berenjena (1/4 unidad),
patata (200 g)
 
Elaboración:  
 

Cortar a láminas finas todas las verduras. Cortar la patata cruda en rodajas finas. Cocerlo todo a la plancha o a la parrilla.

Hacer una picada con aceite, ajo, el perejil y la albahaca. Echar por encima de las verduras y de patatas.

  

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