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| Ingredientes: |
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sal
al gusto |
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| Elaboración: | ||
| Untar
una cazuela de barro con ajo y aceite. Añadir una picada hecha con: perejil, ajo y un poco de caldo de pescado. Colocar el bacalao (previamente desalado), el puerro cortado a láminas y el resto de caldo de pescado y hervir. Añadir un poco de harina al final de la cocción para espesar la salsa. Servir caldoso. Puedes utilizar en lugar del bacalao y puerros distintos tipos de pescado y verduras (por ejemplo merluza, rape, champiñones, alcachofa...) |
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