un solomillo de ternera troceada(150 g)
arroz (30 g)
caldo de carne desgrasado (200cc)
una cucharada de postre de aceite de oliva
perejil
salvia
pimienta
sal

Dore el solomillo durante 10 minutos en una sartén con el aceite. Rebaje el calor, tape la sartén y deje cocer suavemente durante 20 minutos. A media cocción, condimente con las especias y la sal y, si es necessario, añada un poco de caldo. Por otro lado, cueza el arroz en el caldo hirviendo hasta que esté hecho. Presente el plato colocando el arroz moldeado en el centro de la fuente y la carne alrededor, regada con su jugo. Espolvoree el arroz con el perejil picado.