Ingredientes:

pimienta al gusto
conejo (120 g)
agua (1/2 vaso pequeño)
sal al gusto
berenjena (1/2 unidad)
pimiento rojo (1/2 unidad)
aceite de oliva (una cucharadita de postre).
 
Elaboración:  
 
Untar con el aceite una fuente resistente al horno. Colocar el conejo salpimentado junto con las verduras (pimiento y berenjena). A media cocción untar con agua el conejo para evitar que se reseque demasiado.  

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