Ingredientes:

alcaparras y pepinillos (al gusto)
cebolla (1/4 unidad)
atún (1/2 lata pequeña (25 g)
aceite de oliva (una cucharadita de postre)
lechuga (1 hoja)
huevo (2 unidades)
 
Elaboración:  
 

Cortar las hojas de lechuga y la cebolla a trocitos pequeños. Rehogar en una sartén, previamente caliente con agua y aceite. Dejar cocer a fuego lento y tapada. Cuando estén cocidos añadir el atún, los pepinillos y las alcaparras.
Continuar la cocción. Batir los huevos, salpimentar y hacer una tortilla con los anteriores ingredientes.

 

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