Ingredientes:

aceite de oliva (una cucharada sopera)
yogur natural desnatado (1 unidad)
cebolla (1/4 unidad)
espinacas (70 g)
Guisantes (60 g)
garbanzos (150 g)

 
Elaboración:  
 
Se hierven las espinacas con agua abundante. Se sofríen ajo cortado en trozos pequeños junto con la cebolla cortada fina, en el aceite. Una vez hervidas y escurridas las espinacas, se añaden al sofrito cuando el ajo esté bien dorado. A continuación se añade el yogur a las espinacas a removiendo bien todo el conjunto hasta que quede una crema ligera. Se añaden a la crema de espinacas los garbanzos cocidos. Se mezcla bien y se deja unos minutos a fuego lento.  

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