Ingredientes:

zumo de limón (1/2 vaso)
sal (al gusto)
cebolla (1/2 unidad)
vino blanco (1 vaso (100 cc), aceite de oliva (una cucharadita de postre)
estragón (2 hojas)
pollo (100 g)

 
Elaboración:  
 

Limpiar y lavar el pollo. Sazonar con sal y zumo de limón. Calentar una cazuela con agua y el aceite. Agregar el pollo. Rehogar a fuego lento dándole vueltas de vez en cuando, hasta que se dore. Añadir la cebolla, el estragón y el vino. Dejar cocer en una cazuela a fuego suave y tapado, durante 45 minutos. Añadir agua caliente durante la cocción si el jugo reduce.

  

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